“Il triptofano è un amminoacido essenziale poco polare, il suo gruppo laterale è un indocile. È alla base del gruppo di composti denominato Triptamine. La sua molecola è chinale e l’enantiomero L è uno degli amminoacidi ordinari.” Cosa significa tutto ciò? Non ne ho la più pallida idea. Ma faceva figo cominciare questa nuova rubrica… [Continue Reading]